-
1 protein globule
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > protein globule
-
2 globule
1. n шарик; шаровидная частица; глобула2. n капля3. n редк. красный кровяной шарик4. n пилюля5. n крупинкаСинонимический ряд:1. air bubble (noun) air bubble; balloon; bubble; foam; froth; lather; sac; soap bubble; spume2. drop (noun) drib; driblet; drop; droplet; gobbet -
3 protein globule
Пищевая промышленность: глобула белка
См. также в других словарях:
Биополимеры — высокомолекулярные природные соединения, являющиеся структурной, основой всех живых организмов и играющие определяющую роль в процессах жизнедеятельности. К Б. относятся белки, нуклеиновые кислоты и полисахариды; известны также смешанные… … Большая советская энциклопедия
МОНОМОЛЕКУЛЯРНЫЙ СЛОЙ — (монослой), слой в ва толщиной в одну молекулу на поверхности раздела фаз. Образуется при адсорбции, поверхностной диффузии и в результате испарения растворителя из раствора, содержащего летучий компонент. Особый интерес представляют М. с.… … Физическая энциклопедия
ПОЛИМЕРЫ БИОЛОГИЧЕСКИЕ — (биополимеры) природные макромолекулы, играющие осн. роль в биол. процессах. К П. б. относятся белки, нуклеиновые кислоты (НК) и полисахариды. П. б. образуют структурную основу всех живых организмов; все процессы в клетке связаны с… … Физическая энциклопедия
Лизоцим — (от греч. lýsis растворение, распад и zýme закваска) мурамидаза, фермент класса гидролаз (См. Гидролазы); разрушает стенку бактериальной клетки, в результате чего происходит её растворение (Лизис). В организме играет роль неспецифического … Большая советская энциклопедия
ГИСТОЛОГИЯ — наука, занимающаяся изучением тканей животных. Тканью называют группу клеток, сходных по форме, размерам и функциям и по продуктам своей жизнедеятельности. У всех растений и животных, за исключением самых примитивных, тело состоит из тканей,… … Энциклопедия Кольера
Токсинология — Токсинология наука, изучающая свойства ядов животного, растительного и микробного происхождения и токсический процесс, вызванный отравлением ими. Может рассматриваться, как раздел токсикологии, а также, как междисциплинарная наука [11].… … Википедия